バンビーナ イタリア家庭料理

カポナータとカポナータのトマトソース


売れるかな？？？

ドキドキ(/´△`＼)
ソワソワ(;＞_＜;)

ただの野菜煮込みのようですが．．．．┐('～`;)┌
カポナータけっこう手間がかかります・・・(；´Д｀)

まずは茄子の色がキレイな状態を保つために、
ミョウバンで、アクぬきします。
セロリは、軽く湯引きします。
パプリカは、オーブンに入れて甘味を引き出します。
ズッキーニは、フライパンで炒めます。
アク抜きした茄子を素焼きします。
玉葱は、フライパンで炒めます。
トマトは湯むきして種をとります。
最後に全て下ごしらえした野菜とオリーブ、
ケイパー、アンチョビなど入れて味は…(((((((・・;)
バンビーナパパが、ちょちょいのチョーい♪（~▽~＠）♪♪♪と、
チョーどでかいフライパンで炒めてしあがります。
それを冷めるまで待てば出来上がり♪